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コルシカ

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス南部のコルシカ地方編
1,262円(税込)
フランスの各地方の49のフロマージュとそのおいしい食べ方を、イラストで紹介するかわいい1冊。

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地中海西部に浮かぶフランス領の島、コルシカ島の家庭料理レシピ集。

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料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (9-10月号 No.87)美しい写真、フードスタイリングも魅力的。

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その地方食材の生産者や土地の人々の暮らしや歴史、そしてその食材の魅力を堪能できる土地の料理を、美しい写真やレシピとともに綴った1冊。

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地中海西部に浮かぶフランス領の島、コルシカ料理のレシピ集。イラストで紹介するかわいい1冊。

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フランス各地の地方の味をイラストとレシピで綴ったかわいい1冊。ポール・ボキューズが序文を担当しています。

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フランスの各地方に伝わる郷土菓子を集めたフランス地方菓子のレシピ集。70レシピを収録。

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フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。

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フランスの各地方に伝わる郷土菓子を集めたフランス地方菓子のレシピ集。70レシピを収録。

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Cuisine des Pays de France シリーズ、コルシカ料理のレシピ集。スープや前菜、デザートまで約80レシピを収録。

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