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Midi-Pyrénées
ミディ=ピレネー

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小さい頃におばあちゃんが作ってくれた、シンプルでなつかしいお菓子の数々をまとめた「フランス グランマのお菓子」レシピ集。 カトルカール、ガトーマーブル、クラフティ、チョコレートのビッシュ、ロールケーキなどなど…80レシピを収録。
2,493円(内税)

SOLD OUT

ペイバスク地方のピペラード、ビゴールやベアンのガルビュール(豆のスープ)からガロンヌ、カタランの料理までフランス南西部ピレネー地域の味覚がぎゅっと詰まった1冊。
2,283円(内税)

SOLD OUT

トリュフと並んで、食卓を華やかに彩ってくれるフランスの美食のシンボル「フォワグラ」。食材の処理から、クラシックな料理、前菜からメインの一皿までまるごと一冊フォワグラのレシピ集。
1,760円(内税)

SOLD OUT

料理研究家ジュリーアンドリューさんのフォワグラ料理のレシピ集。おいしいフォワグラの選び方から、テリーヌ、フォワグラのクレームブリュレ、リンゴのファルシなど約30レシピを収録。
2,178円(内税)

SOLD OUT

春夏秋冬、旬の食材が豊富に並ぶマルシェ。日々入荷する新鮮な季節の素材を使った家庭料理のレシピ集。
1,655円(内税)

SOLD OUT

フランス南西部に伝わる郷土菓子をまとめたレシピ集。コンパクトな版型に約100レシピを収録。
1,760円(内税)

SOLD OUT

恋人同士で、ファミリーで、友達同士でなど、時間をかけずにいろいろなシーンに対応できる地方料理のレシピ集。
1,340円(内税)

SOLD OUT

地元出版社発行のコンパクトサイズのバスク料理レシピ集。バスクの味覚が集合!
1,550円(内税)

SOLD OUT

タパスでもおなじみのアントレから土地の素材を使ったメイン料理、デザートまで。コンパクトながらバスク料理のエッセンスがぎゅっと詰まった保存版のバスク料理レシピ集。
1,655円(内税)

SOLD OUT

ルシヨン地方やバスク地方と隣接するスペイン北東部、カタルーニャ地方の郷土料理レシピ集。
1,655円(内税)

SOLD OUT

バスク、ベアルン、ペリゴール、ピレネー、トゥールーズなどフランス南西部のお料理レシピ集。
1,340円(内税)

SOLD OUT

エスプレットの唐辛子は、バスク地方のエスプレット村で栽培されている有名な唐辛子。バスクの食には欠かせない、ピモン・デスプレット(エスプレット産唐辛子)の歴史から栽培、製品など、エスプレット唐辛子の魅力をまるごと紐解いた一冊。
3,855円(内税)

SOLD OUT

フランスの家庭の味が大集合!フランス版おばあちゃんの味ブランケットドヴォー、子供の頃の懐かしい味ガトーバスクなど、クラシックなフランス家庭の味150を収録したレシピ集。
1,655円(内税)

SOLD OUT

"Euskal Herria"は、バスク語で「バスク語を話す人,バスク国」を表す言葉。地元出版社発行の1バスク料理のレシピ集。
2,702円(内税)

SOLD OUT

スペインやバスク地方で、バールで見かけるお酒のつまみ、突き出し風のタパス(Tapas)やオープンサンド状のフィンガーフード、ピンチョスのレシピ集。
2,702円(内税)

SOLD OUT

フランスの有名料理学校、ル・コルドンブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な1冊。
2,597円(内税)

SOLD OUT

フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。
5,426円(内税)

SOLD OUT

クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.3 生地とタルト
3,750円(内税)

SOLD OUT

「鉄板焼き」を意味する”ア・ラ・プランチャ”。スペインやバスク地方などでも親しまれている鉄板焼き料理レシピ集。
1,680円(内税)

SOLD OUT

ストラスブールからリール、リヨン、バイヨンヌ、サンマロを経てマルセイユまでフランスの豊かな郷土の味がギュッと詰まった1冊。
2,841円(内税)

SOLD OUT

アンティル諸島を含めたフランス各地の伝統的な郷土料理レシピ集。230強のレシピを収録。
3,259円(内税)

SOLD OUT

バスク、ベアルン、ペリゴール、ピレネー、トゥールーズなどフランス南西部のお料理レシピ集。
1,507円(内税)

SOLD OUT

Cuisine des Pays de France シリーズ、ピレネー地方・バスク・カタローニャ料理のレシピ集。スープや前菜、デザートまで約75レシピを収録。
1,863円(内税)

SOLD OUT

d’hier et d’aujourd’huiシリーズ、フランス南西部料理のレシピ集。スープや前菜、フォワグラ料理、デザートまで約100レシピを収録。
1,904円(内税)

SOLD OUT

Les Meilleures RECETTES シリーズ/ ペリゴール地域の伝統的な料理を紹介したレシピ集。前菜、魚介類、肉料理、デザートを含めた39レシピを収録。
1,405円(内税)

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