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フランスの地方料理・郷土料理

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LES BONNES SAVEURS la cuisine traditionnelle キュイジーヌ・トラディショネル

フランス各地で作り継がれてきた、昔ながらの料理をまとめたレシピ集。新玉ねぎのフラン、牛ファルシのロティ、エスカルゴのカソレット、ブールブランソースのメルランのムース、川カマスのディジョン風など、アントレからデザートまで再現しやすい計150レシピを掲載した１冊です。
22×28×1.7cm / 172ページ / フランス語

出版 Publisher	EDITIONS ATLAS
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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