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Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne シェフのレシピ100 ブルゴーニュ地方
エスカルゴやシャロン牛、ディジョンのマスタードetc. ワインと食材に恵まれた、ブルゴーニュ地方で活躍する17人のシェフによる現代のフランス料理レシピ集。
地元の食材を生かした現代的なアレンジの料理100レシピを収録。美しく盛りつけられた一皿一皿が魅力的な1冊です。
巻末には、レストランのアドレスも掲載されています。
18×24×1cm / 144ページ / ソフトカバー / フランス語
販売価格 Price
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