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Foie gras & terrines maison ! フォワグラ&自家製テリーヌ
パーティーやおもてなしのシーンにもぴったり、自家製テリーヌ&フォワグラ料理のレシピ集。Jean-François Malletの食欲そそる美しい料理写真も必見の1冊。
フォワグラのムースやパテ・ド・カンパーニュ、テッド・ド・フロマージュ、鶏レバーのムースまで、ウサギや牛、豚、猪など様々なお肉を使ったテリーヌの他、パテやテリーヌにぴったりの付けあわせも収録。

19×24.2×1.1cm / 64ページ / ハードカバー / フランス語
出版 Publisher LAROUSSE
販売価格 Price

2,388円(内税)

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