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Les meilleures recettes familiales des Troisgros トロワグロファミリーのレシピ
ミシュランの三ツ星レストランに輝き続ける「メゾン トロワグロ」。ピエール・トロワグロと息子ミッシェル・トロワグロの55レシピで綴るトロワグロファミリーのレシピ集。トロワグロを代表する料理ソーモン アロゼイユ ( saumon à l'oseille) 他、アントレから魚介、肉料理、フロマージュ、デザートまで、アマチュアでも作りやすいレシピが紹介されています。トロワグロの歴史とエスプリがぎゅっと詰まった保存版の1冊。
Photos : Henri del Elmo
12.2×22×0.7cm / 120ページ / ソフトカバー / フランス語 / 2002年
出版 Publisher Flammarion
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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