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le grand livre de la cuisine antillaise アンティル諸島の料理レシピ
南米のフランス領ギアナ、ハイチ、キューバ、ドミニカ、ジャマイカ、マルティニーク、グアドループなどカリブ海に浮かぶ島々「アンティル諸島」の料理レシピ集。カリビアンな国々の240以上のレシピを収録した384ページのボリュームあふれる保存版の1冊。
若いバナナのグラタンやクレオール風ラタトゥイユ、鱈のアクラ他、前菜から魚介・肉料理、一品料理、デザート、ドリンクetcの豊富なレシピに加え、鮮やかな色彩が食欲そそるスタイリングも魅力の本です。
20×24×2.4cm / 384 ページ / ハードカバー / フランス語 / 大型本
出版 Publisher hachette pratique
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT