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LE GATEAU DE MES Reves / Christophe Michalak ぼくの夢のお菓子 / クリストフ・ミシャラク
クランブルやタルトタタンなど、ココナツとフリュイルージュのダックワーズ、塩キャラメルのリ・オ・レ、ヴァシュラン等のフランス菓子がベースのものから、ファッジ、パンナコッタなどの外国のお菓子まで、どこか懐かしさを感じさせるお菓子の数々をミシャラク流にアレンジした約45レシピを収録。

クリストフミシャラクは、パリきっての高級ホテル「プラザ・アテネ」のシェフパティシエで、クープ・ド・モンド パティスリーのフランス代表も務めた実力派。

21×27×1.5cm / 128pages / Hardcover / French book
出版 Publisher Edition M6
販売価格 Price

4,474円(内税)

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