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憧れのパティシエ

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クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.9 ミニャルディーズ。見た目も上品で小さな一口菓子のレシピ集。

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世界的に著名な仏人パティシエ、ガストン・ルノートル(Gaston Lenotre)が序文を担当。エコール・ルノートルによる8-12才を対象とした子供向け向けお菓子教室のレシピ集。

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aigres-douxは、フランス語で甘酸っぱい味をあらわす言葉。ジャムの妖精ことクリスティーヌ・フェルベールさんのテリーヌとパテのレシピ集。

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パリのプラザアテネのシェフパティシエ、クリストフミシャラク氏のチョコレートのレシピ集。

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一口大に作られたお菓子やお料理、プチフール(Petit four)。焼き菓子から生菓子、コンフィズリー、塩味のプチフール・サレまで180近いレシピを収録した保存版の1冊。

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創業270年、パリ最古のパティスリー「STOHRER( ストレール)のレシピ集。

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一流パティシエで構成される、ルレデセールが監修したつくりやすいお菓子&デザートレシピ集。

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憧れのイスパハンからキャレモンショコラ、ミス・グラグラまで、ピエールエルメの選りすぐり11レシピを収録した1冊。

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スモークサーモンやマスタード、シェーブルチーズバルサミコを使った塩味マカロンのレシピ集。

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クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.2 ショコラと一口菓子。

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北マレにブティックを構える評判高いショコラティエ、ジャック・ジュナン。一流ショコラティエのショコラのおいしさがびっしり詰まったレシピ集。

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クリストフ・フェルデールのお菓子のレシピ3冊セット。各40レシピを収録で内容充実。

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一流パティシエで構成される、ルレデセールが監修したつくりやすいお菓子&デザートレシピ集。

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世界的に著名な仏人パティシエ、ガストン・ルノートル(Gaston Lenotre)のフランスの古典菓子のレシピ集。フランスのクラシック菓子のバイブル的な1冊。保存版の1冊です。

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パリのプラザアテネのシェフパティシエ、クリストフミシャラク氏のお菓子レシピ集。 クリストフミシャラクは、パリきっての高級ホテル「プラザ・アテネ」のシェフパティシエで、クープ・ド・モンド パティスリーのフランス代表も務めた実力派。

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ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィチュールレシピ集、柑橘類&トロピカルフルーツ編。2011年出版

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彼らのサブレは、パリでも人気!ミッシェルとオーギュスタンの装丁もかわいいレシピブック!

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ピエール・エルメによるフランス菓子のレシピ集。お菓子に対するエルメのパティシエとしての感性がすべてが凝縮された1冊。

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北マレにブティックを構えるショコラティエ、ジャック・ジュナン。タルトシトロンがおいしいことでも評判が高い、ショコラティエのタルトシトロンのおいしさがびっしり詰まったレシピ集。

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創業270年、パリ最古のパティスリー「STOHRER( ストレール)のレシピ集。

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オーガニック料理ブログでフランスでも人気のブロガー、クレアのビスキュイ・サレのレシピ集。かわいいスタリングもキュートな1冊。

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シナモンなどのスパイスの効いたかりっとした食感のビスケット”スペキュロス”。クリストフ・フェル デールによるスペキュロスのレシピ集。

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クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.7 ヴィエノワズリ

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ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィチュールレシピ集、保存版!

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ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのタルトのレシピ集。甘いタルトと塩味のタルト、130レシピを収録。

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