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各国料理・和食

Savoir préparer LA CUISINE D’AFRIQUE DU NORD北アフリカの料理

チュニジア、モロッコ、アルジェリアなど、北アフリカ料理のレシピ集。フヌイユのサラダ、魚のスープ、ドワ・ド・ファティマ、ケフタのブロシェット、ブリトー・オ・トン、チュニジア風メルゲーズ、クスクスやタジン、ロザンジュ・オウ・ダットなどのデザートまで約40レシピを収録。コンパクトな判型の実用書です。
9.6 x 18.2 x 0.8 cm / 96ページ / ソフトカバー / フランス語

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