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フランス語の食の本

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1,100円(税込)
20種のAOCフロマージュをピックアップして、製法や特徴、美味しく食べる情報をまとめた実用書。簡単なレシピも収録。
2,322円(税込)
多くの国々で食べられている「チーズ」。フランスはもとより、世界各国その土地で作られているチーズを紹介した600ページ!のチーズのガイドブック。チーズの歴史、作り方、各チーズの詳細まで保存版の1冊。
2,950円(税込)
フランスのブルーチーズの代表格、ロックフォール(チーズ)のレシピ集。
1,863円(税込)
サヴォア地方の代表的なチーズのひとつ、「ルブロション」を使った、サヴォア地方のフロマージュ料理のレシピ集。
2,493円(税込)
エポワスやクロタンなどフランス各地のフロマージュとワインのマリアージュを紹介するビジュアル本
2,493円(税込)
ボーフォール(チーズ)のレシピ集。
1,863円(税込)
2,493円(税込)
VIN DE FRANCE ET DU MONDE シリーズの中の1冊、「ブルゴーニュ」ワインのガイドブック。

売切れ SOLD OUT

フランスのチーズ41種を、名前別に生産地や特徴を解説したコンパクトで実用的なチーズ辞典。

売切れ SOLD OUT

ノルマンディからオーヴェルニュ、サヴォワそしてコルシカまで、チーズで巡るフランスの旅。フランス各地のチーズの歴史やチーズ料理のレシピも収録された1冊。

売切れ SOLD OUT

タルティフレッド、グラタン、グジェールetc,フロマージュを使った料理のレシピ集

売切れ SOLD OUT

ワインと並ぶフランス食文化のシンボル、フロマージュ。 MOFチーズ職人Bernard Mure-Ravaudがフランス各地のフロマージュについて語った、チーズのガイドブック。

売切れ SOLD OUT

パリ中のおいしいお店がまるごと1冊に大集合!保存版のパリのおいしい食材店ガイドブック。

売切れ SOLD OUT

売切れ SOLD OUT

アールデコやアールヌーヴォーの建築が美しい、伝統的なパリのブラッスリーを紹介したガイド写真集。パリ旅行のガイドブックとしても実用的な1冊。

売切れ SOLD OUT

バターをふんだんに使ったふんわり軽いブリオッシュ生地を使ったお菓子や料理のレシピ集。甘いブリオッシュ・シュクレから、塩味のブリオッシュ・サレまで約30レシピを収録。

売切れ SOLD OUT

昔ながらの製法でパンを焼く、3代続くパリのパン屋さんポワラーヌ。リオネル・ポワラーヌ氏の娘で、自身もパン職人のアポロニア・ポワラーヌさんによる"パンを巡る"言葉をまとめた1冊。

売切れ SOLD OUT

フランスの有名ブーランジュリー、エリックカイザー。カイザーのパンをいろいろな食べ方でおいしく食べる為のレシピ集。サンドイッチからパンを使った一品料理、デザートまで約40レシピを収録。

売切れ SOLD OUT

食文化からひも解く、フランスブルゴーニュ地方の魅力がぎゅっと凝縮した1冊。生き生きとしたブルゴーニュの食卓を巡る美しい写真集。

売切れ SOLD OUT

フランス全土から約350種類のチーズを700点の写真で紹介するフロマージュ(チーズ)の百科事典

売切れ SOLD OUT

サヴォア風チーズのスープから様々なフロマージュを使ったサラダ、メイン料理からデザートまでフロマージュを使った料理のレシピ集。約100レシピを収録。

売切れ SOLD OUT

台所の戸棚や冷蔵庫、冷凍庫にストックしている食材でささっと作れるレシピ集。フランスのスーパーやPicard(冷凍食品専門店)で見かけるおなじみの食料品がイラストで表現された、かわいい1冊です。

売切れ SOLD OUT

パリのバゲット、モンテリマールのヌガー、リヨンのソーセージ、エスペレットの唐辛子、ダックスのカリソン、トゥールーズのすみれ花の砂糖漬け、エシレのバターetc..その土地で大切に作り続けられてきたのフランス全土の特産物50種について魅力と成り立ちを紹介した1冊。

売切れ SOLD OUT

ラデュレ、ボワシエ、ベルティヨン、ルノートル、マリアージュ・フレールetc...コンフィズリーからグラシエ、ショコラティエ、パティスリー、サロンドテまで、憧れのパリの甘い記憶がぎゅっと詰まった写真集。

売切れ SOLD OUT