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Délices du Maghreb Hors-d’ouvre et kémiaオードブルとケミア
北アルリカのル・マグレブ(モロッコ、アルジェリア、チュニジア)地域のオードブルとケミア(つきだし・軽食)のレシピ集。チュニジア風野菜のファルシ、モロッコ風軽食のM’hancha、フヌイユのケミア、シロッコサラダ、ベルベル風サラダ、フェス風サラダ、ブリックなどエキゾチックな香り漂う30レシピを収録。

Auteur : Fabien Bellahsen et Daniel Rouche
19.5 x 19.5x 1 cm / 96ページ / ソフトカバー / フランス語 / 2007年
出版 Publisher NOV? Book
販売価格 Price

2,322円(内税)

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