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Soupes et Ragouts スープとラグー
栄養満点、細かく切った材料を煮込んで作るラグーと素材の味が生きたスープのレシピ集。シャンパーニュ風の牛肉のラグー、野菜のスープ、コック・オ・ヴァン、羊と白インゲン豆のラグー、ひよこ豆のカレー、鶏のカチャトーレ、ナヴァラン・ダニョーなど、素材の旨味がじっくり感じられる煮込み料理&スープ、165レシピのおいしさが詰まった1冊。各レシピに工程写真が掲載されているので、内容も分かりやすくおすすめです。

21×27.5×0.7cm / 110ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher FIOREDITONS
販売価格 Price

2,550円(内税)

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