【入荷済み】MES 100 RECETTES de chocolat チョコレートレシピ 100

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クリストフ・フェルデール

【入荷済み】MES 100 RECETTES de chocolat チョコレートレシピ 100

アンリシャルパンティエのクリエイティブディレクターを務めたクリストフ・フェルデールのチョコレートレシピ集。プロローグには、お菓子屋のアプロンティサージュ（見習い）をしていたストラスブールでのチョコレートにまつわる思い出が語られています。
ソニア・リキエルの好きだったポ・ド・ショコラや、フォンダンショコラ、チョコレートの冷菓など100種の洗練されたチョコレートのレシピが掲載されて、まさにチョコレートデザートのバイブルになりうる１冊です。
デザートのおいしさが伝わってくる、優雅で詩的な美しい写真の数々も必見！　お菓子好きへのプレゼントにも最適。
~~2012/4月上旬入荷~~ 入荷しました！
25.5×23cm / 192ページ / ソフトカバー