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Yaourts exquis とっておきヨーグルト
フリー料理本編集者のブリジットが贈る、家でつくれるとっておきのヨーグルトレシピ集。シロップや果物、クーリを使った甘味のヨーグルトが40種類、そしてヴェリーヌやアペリティフにもオススメな塩味のヨーグルトレシピを40種、計80のレシピを紹介しています。
巻頭ページには、牛乳から作る”手作りプレーンヨーグルトの作り方"も収録されています。前書き部分では、「どうして自分で作るの?買った方がいいのでは?」の質問に答える彼女、" だって、それが一番美味し、自然だから。ゼラチンも添加物も必要ないの。" さらにこの本は、やわらかい表現の美しい料理写真やスタイリングも必見です。
実用的なレシピ以外にも、ビジュアル美しさをいかして、お店のディスプレイや料理好きの方への贈り物へもおすすめの1冊です。
20×27×2cm / 162ページ / ハードカバー / 大型本 フランス語
出版 Publisher minerva
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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