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Benoit Molin Les souffles de Benoit ブノワのスフレ
ガストン・ルノートルのパティシエを経て、プロ向けに料理やお菓子のコンサルタントとして活躍するBenoit Mulinスフレのレシピ集。甘いスフレから塩味スフレまで、80レシピを収録。
ババ・オ・ラムのスフレやハーブとフロマージュブランのスフレ、ブリーチーズとりんごのスフレ、バジルとサーディンのスフレなど、休日のブランチにもティータイムにもおすすめのレシピが満載の１冊です。
Benoit Mulinはガストン・ルノートルでのパティシエとして働いたのち、プロ向けに料理やお菓子のコンサルタントとして活躍、cuisineTVにも出演しています。
＊見返し部分に薄い汚れ跡があります。中はきれいな状態です。
20×26.5×2.2cm / 160ページ / ハードカバー / フランス語 / 大型本
出版 Publisher minerva
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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