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La cuisine marocaine traditions ancestrales et cuisine d'aujourd'hui モロッコ料理
モダンでクラシック、伝統的なモロッコ料理のレシピ集。
レモンコンフィを使った鶏のタジンや、アニョー(羊)のタジン、ケフタ、バラのコンフィチュール入りブリュレ、M'hancha(伝統的なアーモンドのお菓子)、モロッコ風ミントティーetc.スープ、オードブル、ストリートフード、デザートからドリンクまで多数のレシピが掲載された1冊。巻末には、モコッロ料理に使われるスパイスなどの説明ページも収録されています。レシピはもちろん、現地の雰囲気が伝わってくるスタリング&シズル感溢れる写真が魅力的な本です。
23.5×28.5×1.8cm / pages / Hardcover / French book / 大型本
販売価格 Price

4,483円(内税)

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