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AMUSE-GUEULE アミューズブッシュ
料理の前に出される、"アミューズ・ブッシュ"は、日本ならば、「つきだし」。少量でも、その印象は、次のお料理の期待感へとつながる大切な一皿。手の込んだものからシンプルなものまで、応用できるルセットは、考えるだけで料理の楽しさが広がります。
アペリティフに添えたりと、ちょっとしたパーティーのおつまみにも重宝することうけあいです。
140×190ミリ/64ページ / ソフトカバー
出版 Publisher VicKI Liley
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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