ホーム
オンラインショップ
About
マイアカウント
ショッピングガイド
サイトマップ
ブログ
FACEBOOK
Twitter
News letter
Carte de France
コンタクト
Les Cremes de Christophe クリストフのクリーム
クレームアングレーズ(カスタードソース)、クレームディプロマットなど、様々なクレームの作り方とクレームを中心にちたお菓子のルセットが紹介されている一冊です。作業手順が豊富な写真とともにわかりやすく解説されています。
アンリシャルパンティエの「お菓子のクリエイティブディレクター」、雑誌Cafesweetsの連載でもおなじみの、クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.4 クレーム編です。クリストフ・フェル デール氏はフォションやオテル・クリヨンで働いていた一流のシェフ。親しみやすくて作りやすいルセットが評判です。
195×250mm / 96ページ / ソフトカバー
出版 Publisher Minerva
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
この商品を見た人はこんな商品も気になっています。