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LE GATEAU AU CHOCOLAT ガトー・ショコラ
チョコレートの中でも、「ガトーショコラ」だけを集めたレシピ集です。材料選びから焼き具合、食感まで丁寧に解説されているので、読み応えもたっぷり。
巻末には材料の配合と焼成、テクスチャーを比較した表もついているので、自分ごのみのガトーショコラを作るのに大いに役立ちそう。
シルバー×ブラウンのシックな装丁ももどこかアカダミックな雰囲気。チョコレート好きな方への贈り物としても、洋書ディスプレイとしても存在感のある１冊。
14.5×21×1.3cm / 112ページ / ハードカバー / フランス語
出版 Publisher MARABOUT
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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