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フランスの地方料理・郷土料理

les recettes de la table charentaise シャラント地方の郷土料理

フランス中西部大西洋に面したシャラント地方のクラシックな郷土料理レシピ集。AOCバターやコニャック、メロン、海の幸など、農村地帯と大西洋沿岸部に面したこの地方の豊かな土地の食材を使った約120レシピを収録。
テキスト中心のレシピに、ところどころ料理写真が挿入されたクラシックな雰囲気の１冊です。
＊表紙は経年劣化によってやや黄ばみがあります。
17.5×23×1cm / 126ページ / ハードカバー / フランス語

出版 Publisher	istra
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