Carnet des saveurs en pays de Cognac コニャック地方の味覚 - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf

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フランスの地方料理・郷土料理

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ポワトゥー＝シャラント

Carnet des saveurs en pays de Cognac コニャック地方の味覚

フランス中西部、コニャック地方とコニャック酒についての料理ガイド兼レシピ集。
イル・ド・レの塩を使った羊肉のパテ・アン・クルート、シャポン鶏のロティ、トリュフを添えた牡蠣とポテトのスープ、ピノ・ロゼのグアニテやトルトゥーフロマージュ、コニャック風味のタルトショコラなどレシピを掲載。土地の食材についてのガイドとともに、飲み物の章では、この地方特産のコニャックやピノ・デ・シャラント、土地のワインなどの解説も豊富に掲載されています。コニャック地方の味覚を旅するガイドとしてもおすすめの１冊です。
16.5×25×1.5cm / 192 ページ / ハードカバー / フランス語