La cuisine charentaise シャラント地方の料理 - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf

ホーム > フランス語の料理の本 > Cuisine des regions
フランスの地方料理・郷土料理

ホーム > 地方・国別 Region, Pays > Poitou-Charentes
ポワトゥー＝シャラント

La cuisine charentaise シャラント地方の料理

フランス北西部と南西部の間、大西洋岸から内陸にかけて広がるシャラント地方の料理レシピ集。太平洋の新鮮な海の幸、エシレバターに代表される酪農製品、ピノ・デ・シャラントやコニャック等のおいしいものの宝庫としても知られています。
牡蠣のクリームソース、蟹のビスク、シャラント風のスープ・ド・ポワソン、シャラント風うなぎのリエット、マルディグラのお菓子メルヴェイユ、シャラント風チーズケーキ（トゥルトー・フロマージュ）etc. 55レシピを収録。スープからデザートまで網羅した、コンパクトで実用的な１冊です。
12.5×19×0.9cm / 128 ページ / ソフトカバー / フランス語