Le Point JEUX A table 500 QUESTIONS POUR VOUS TESTER レシピから料理の表現まで、500問のお料理クイズ本

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ポール・ボキューズ

Le Point JEUX A table 500 QUESTIONS POUR VOUS TESTER レシピから料理の表現まで、500問のお料理クイズ本

これが解ければ、あなたも料理通？レシピからワイン、フロマージュ、料理の表現まで、500問のお料理クイズ本。大きく５つのカテゴリーに分けられた質問は、料理用語やお料理テクニック、食材、パンとフロマージュとバラエティにとんだもの。ポール・ボキューズやギイ・マルタンのインタビューなどの読み物も充実、アントワーヌ・カーレムからポワール・ベルエレーヌまで、ガストロノミーの知識をまるごと１冊で堪能できる楽しく本。
21×27×0.7cm / 98ページ / ソフトカバー / フランス語 / 2011年

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