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BENOIT MOLIN Les meilleures CUILLERES おいしいひとくち料理
ひとくち分をスプーンに上品に盛りつけた、前菜からデザートまで応用出来る、まるごと１冊ひとくち料理の本 ! 40レシピ収録。
まぐろとマスカルポーネのムース、青リンゴとバジルのグラニテ、かんきつジュレ風味の牡蠣、アプリコット入り小さなガトーショコラなど、小さなスプーンにビジュアル良く並んだ料理は、ケータリングなどにもぴったりの実用的な1冊です。
Benoit Mulinはガストン・ルノートルでのパティシエとして働いたのち、プロ向けに料理やお菓子のコンサルタントとして活躍、cuisineTVにも出演しています。
16.5×20×0.6cm / 62ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher minerva
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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