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Les meilleures RILLETTES とびきりおいしいリエット
リエットは、お肉(兎、豚、鴨など)を柔らかくなるまで煮て、ペースト状にした保存食。
定番のポークリエットから、茄子やズッキーニなど野菜を使ったオリジナルなリエットまで、まるごとリエットのレシピ集。パンとワインのお供にもぴったりな40レシピが掲載されています。サーモンのリエット、シェーブルとアプリコットとレーズンのリエットなど、前菜やカスクルート(サンドイッチ)、ちょっとしたデザートにも応用出来きる実用的な1冊です。
16×22.5×1.3cm / 96ページ / ハードカバー / フランス語
出版 Publisher minerva
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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