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Mignardises / Phirippe Mérel ミニャルディーズ

食後のお茶と一緒に提供される小さな一口菓子"Mignardises"（ミニャルディーズ）。ミニサイズのマドレーヌやフィナンシェ、カヌレのようなプティ・フールからクレーム・ブリュレ、ヌガーやキャラメルなどのコンフィズリ、アラブ系のお菓子バクラヴァまで約40レシピを収録。シンプルでシズル感のあるスタイリングは、ケータリング等のアイデアにも役立ちそうな1冊です。
17×26×0.8cm / 94 ページ / ソフトカバー / フランス語

出版 Publisher	HACHETTE
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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