Au GRAND BONHEUR DES DESSERTS/ Thierry Mulhaupt デザートの幸せ / ティエリー・ミュロ

フランス北東部アルザス地方のストラスブールにあるパティスリーティエリー・ミュロのお菓子のレシピ集。クレーム・パティシエール等お菓子のベースになる素材から、タルト、焼き菓子、クグロフ、ヴェリーヌやアシェット・デセールまで約60レシピを収録。ティエリー・ミュロは、ルレデセール会員
23×29×1.8cm / 158 ページ / ハードカバー / フランス語 / 大型本

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