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Alsace
アルザス

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フランス北東部アルザス産の7種のワインと料理のマリアージュを提案したレシピ集。
1,540円(税込)
子ども頃の想い出の味を18人のグランシェフがシンプルなレシピで綴った贅沢な1冊。
5,111円(税込)
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (12-1月号 No.95)パーティー特集号 美しい写真、フードスタイリングも魅力的。
628円(税込)
ノスタルジックなイラストも魅力的なアルザス料理レシピ集。約90レシピ収録。
3,645円(税込)
フランス北東部アルザス地方のクリスマスには欠かせない伝統菓子「Bredele ブレデル」のレシピ集。

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ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィチュールレシピ集。

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス北東部のアルザス地方編

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フランス東部、アルザス地方のスペシャリテが詰まった郷土菓子レシピ集。

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子供と一緒に、家庭で作れる、アルザス料理のレシピ集。前菜からデーザートまで30レシピを収録。

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タルトフランベ、ベッコフ、シュークルートなど、フランス東部アルザスの郷土料理レシピ集。

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アンティル諸島を含めたフランス各地の伝統的な郷土料理レシピ集。230強のレシピを収録。

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アラン・デュカスが監修を務めるBEST OF シリーズ、現ラデュレのクリエイティブディレクターで、元パリを二つ星レストラン Lassere のシェフ・パティシエールClaire Heitzler クレール・アイッツレールのレシピ集。

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ストラスブールからリール、リヨン、バイヨンヌ、サンマロを経てマルセイユまでフランスの豊かな郷土の味がギュッと詰まった1冊。

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フランスの各地方に伝わる郷土菓子を集めたフランス地方菓子のレシピ集。70レシピを収録。

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クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.3 生地とタルト

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クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.1 クリスマスを祝うお菓子

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【取寄せ商品】クリストフ・フェルデールのお菓子のレシピ3冊セット。各40レシピを収録で内容充実。

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フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。

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フランスの有名料理学校、ル・コルドンブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な1冊。

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恋人同士で、ファミリーで、友達同士でなど、時間をかけずにいろいろなシーンに対応できる地方料理のレシピ集。

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季節の野菜や果物を使ったフランス流保存食のレシピブック。

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フランスの各地方に伝わる郷土菓子を集めたフランス地方菓子のレシピ集。70レシピを収録。

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【取寄せ商品】クグロフ、シュトロイゼル、ザッハトルテ、リンツァートルテなど、ウィーンのお菓子のレシピ集。アルザスなどフランス北東部の復活祭のお菓子Agneau Pascale (アニョー・パスカル)を含む30レシピを収録。

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aigres-douxは、フランス語で甘酸っぱい味をあらわす言葉。ジャムの妖精ことクリスティーヌ・フェルベールさんのテリーヌとパテのレシピ集。

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