一流パティシエで構成される、ルレデセールが監修したお菓子&デザートレシピ集。カヌレ、シュトーレン、もみの木の蜂蜜を使ったパン・デピス、ミルクチョコレートのタルト、タイム風味のいちごのソルベ、パン・ド・ジェヌなどコンフィズリ、コンフィチュール、デセール、ガトー、タルト、グラスなど7章から構成され、おやつからデザートまでカバーできる実用的な1冊です。
16.5×20.5×2.0cm / ハードカバー / 192page / フランス語
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agnès viénot éditions |
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