LES 118 RECETTES FRANCAISES 118レシピで綴る、新しくて懐かしいフランス料理

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ビストロ＆ブラッスリー

LES 118 RECETTES FRANCAISES 118レシピで綴る、新しくて懐かしいフランス料理

古き良きビストロの一皿や、祖母が作ってくれた幼い頃の味の記憶を思い起こさせるネオクラシックなフランス料理のレシピ集。ビストロ風のクリュディエ、ラタトイユ、アイオリソース、緑のソースを添えたフロマージュ・テド、フルール・ド・セルを添えたオリーブオイル風味のガトー・ショコラ、ババ・オ・ラムなど118レシピで綴る新しくて懐かしいフランスの味が楽しめる１冊です。
古典書風の装丁や文字組など造本仕様も美しく、実用書としてもディスプレイにもおすすめの本。テキスト中心のレシピページの合間に空気感のある料理写真が収められています。
＊小口側の天地角部分に輸送時にできたイタミ（角つぶれ跡）があるため、値引き価格です。
19×25×1.8cm / 128ページ / ハードカバー / フランス語