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De la vigne à la table Vins d’Alsace Accord Mets et Vins - Idées recettes アルザスワインとレシピ
フランス北東部アルザス産の7種のワインと料理のマリアージュを提案したレシピ集。コック・オ・リースニング、シュークルート、マンステールチーズのフライ、マンディアン、クグロフなどの郷土料理や土地のスペシャリテを使ったレシピが、各ワインごとに2〜3種類掲載されています。詳細な工程説明はありませんが、完成写真が添えられ、コンパクトな判型に各レシピにコスパの目安がアイコン表示された実用的な1冊です。
Auteur : Ouverage collectif, Photos : Frédéric Perrin
21.7 x 12.1 x 0.7cm / 72ページ / ソフトカバー / フランス語 / 2016年
出版 Publisher Blancs Sapins
販売価格 Price

1,540円(内税)

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