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Alsace
アルザス
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シナモンなどのスパイスの効いたかりっとした食感が持ち味のビスケット「スペキュロス」。基本生地からお料理へのアイデアまで、スペキュロスの魅力をまるごと楽しめる1冊。
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フランス語で「スパイス入りのパン」を意味するパン・デピス。しょうが、クローブ、アニスなど香辛料をたっぷり使ったお菓子「パン・デピス」のレシピ集。売切れ SOLD OUT
一流パティシエで構成される、ルレデセールが監修したつくりやすいお菓子&デザートレシピ集。売切れ SOLD OUT
憧れのイスパハンからキャレモンショコラ、ミス・グラグラまで、ピエールエルメの選りすぐり11レシピを収録した1冊。売切れ SOLD OUT
アルザス地方の三ツ星レストランAuberge de l'Illのマーク・エーベルランの厳選10レシピをまとめたレシピ集。売切れ SOLD OUT
クリストフ・フェルデールのお菓子のレシピ3冊セット。各40レシピを収録で内容充実。売切れ SOLD OUT
フランス東部のアルザス地方のコンパクトな郷土料理レシピ集。シャルキュトリ、前菜、メイン、付けあわせ、デザートまで約90レシピが収録されています。売切れ SOLD OUT
しょうが、クローブ、アニスなど香辛料をたっぷり使ったお菓子「パン・デピス」のレシピ集です。売切れ SOLD OUT
タルトフランベ、ベッコフ、シュークルートなど、フランス東部アルザスの郷土料理レシピ集。売切れ SOLD OUT
ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィチュールレシピ集、柑橘類&トロピカルフルーツ編。2011年出版売切れ SOLD OUT
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (12-1月号 No.101)パーティー特集号 美しい写真、フードスタイリングも魅力的。売切れ SOLD OUT
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (11月号 No.73)美しい写真、フードスタイリングも魅力的。売切れ SOLD OUT
ピエール・エルメによるフランス菓子のレシピ集。お菓子に対するエルメのパティシエとしての感性がすべてが凝縮された1冊。売切れ SOLD OUT
シナモンなどのスパイスの効いたかりっとした食感のビスケット”スペキュロス”。クリストフ・フェル デールによるスペキュロスのレシピ集。売切れ SOLD OUT
ヴィンステュブ(winstubs)は、土地の名物を楽しめる典型的な地元のレストランのこと。アルザス地方で活躍する13人のシェフによるバラエティにとんだアルザス料理レシピ集売切れ SOLD OUT
タルトフランベからクグロフまで、アルザス郷土料理のクラシックなレシピ集売切れ SOLD OUT
ラルース社、コンフィチュールのバイブルのような1冊。ジュレ、マーマーレード、パート・ド・フリュイまで網羅、売切れ SOLD OUT
ジャン=リュック・プチルノーさんの "レ・プティ”シリーズの1冊。ソーシソン、ジャンボンetc.豚肉加工品を使ったお料理のレシピが約40商会されています。売切れ SOLD OUT
アルザス伝統料理のレシピ集。 収録レシピ95種の中にベッコフ、タルトフランベ、シュークルート、クグロフ、ベラベッカ等のアルザスの郷土料理が網羅された1冊。売切れ SOLD OUT
アルザスの郷土料理、シュークルートのレシピがプリントされたトーション(布)売切れ SOLD OUT
ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィチュールレシピ集、保存版!売切れ SOLD OUT
ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのタルトのレシピ集。甘いタルトと塩味のタルト、130レシピを収録。売切れ SOLD OUT
グランシェフに習おう! クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.3 生地とタルト売切れ SOLD OUT
グランシェフに習おう! クリストフ・フェル デールのお菓子レッスンシリーズ No.8 フランスの伝統菓子売切れ SOLD OUT
ジャムの妖精”クリスティーヌ・フェルベール”のコンフィチュールのレシピ集。売切れ SOLD OUT
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