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Cuisine alsacienne d'hier et d'aujourdhui アルザスの伝統料理
アルザス伝統料理のレシピ集。 収録レシピ95種の中にベッコフ、タルトフランベ、シュークルート、クグロフ、ベラベッカ等のアルザスの郷土料理が網羅された1冊。お魚を使ったシュークルートや、プレッツェル、チーズを使ったデザートなどなど、スープ、アントレから肉・魚・ジビエ、デザートまでバランスよく紹介されたコンパクトで実用的な本です。
13.5×20.5×0.8cm / 128ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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