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La CUISINE ALSACIENNE アルザス料理
フランス東部のアルザス地方のコンパクトな郷土料理レシピ集。この地方を代表する郷土料理シュークルートやタルトフランベの他、小麦粉のスープ、ビールのポタージュ、お肉のパン/ストラスブール風、ジビエを使ったメイン料理などシャルキュトリ、前菜、メイン、付けあわせ、デザートまで約90レシピが収録されています。羊の形をした復活祭のお菓子「アニョー・パスカル」やパン・ダニスなども掲載。
19×12.5×0.7cm / 128page / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher GISSEROT
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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