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les Fables de la Fontaine クリスチャン・コンスタン レ・ファーブル・ドゥ・ラ・フォンテーヌ
パリ7区サンドミニク通り、クリスチャン・コンスタンがプロデュースしたシーフード専門レストラン「レ・ファーブル・ドゥ・ラ・フォンテーヌ」。ミシュラン一つ星の洗練された魅力溢れるレシピ集。
オッソ・イラティのクリームと赤エビを使った前菜、海藻バター風味の帆立のグラタン、クレモンティーヌのパンナコッタ、ガトーバスクなど、アントレからデセールまで15レシピを掲載。店内の雰囲気を生き生きと伝える写真も魅力的な１冊です。
17×28.5×0.9cm / 48page / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher MANGO
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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