LE LAROUSSE DU CHOCOLAT Pierre HERMÉ ラルースショコラ (ピエール・エルメ）

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ピエール・エルメ

LE LAROUSSE DU CHOCOLAT Pierre HERMÉ ラルースショコラ (ピエール・エルメ）

ピエール・エルメによる、ショコラのレシピ集です。カカオの歴史から、チョコレートを扱う時のテクニック、飲み物～焼き菓子、アントルメ、ボンボンショコラのレシピetc,ショコラの魅力満載の実用的な１冊。３５０レシピを収録、巻末にはベースになる生地の作り方も紹介されています。
19.5×26.5×3.2cm / 368ページ / ハードカバー／大型本 / フランス語

出版 Publisher	LAROUSSE
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

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