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LA ROUTE DES SAVEURS Les secrets des Grands Chefs Etoiles 三ツ星シェフの味の秘密をたどる
ジャーナリストのNadine Roddによる、フランスの星付きレストランの26シェフの味の秘密をひも解く1冊。ギー・サヴォアやギー・マルタンなど一流星付きシェフが明かす、フランス全土約500におよぶグルメなアドレスを収録したグルメガイドとしても実用的な本。各シェフのプロフィール＆レストラン紹介、レシピ、食材の仕入れ先からお気に入りのレストランまで多角的な視点からシェフの味の秘密にせまった１冊です。
フランスグルメ旅行のガイドとしても、おすすめの本。GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDSグルマン世界料理本大賞2011の特別賞を受賞した本。
21×22×1.5cm / 221 ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Editons Sirius
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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