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Cuisne Lyonnaise d'hier et d'aujourd'hui リヨンの料理
ステプァン・ガボリュー（Stephane Gaborieau / MOF2004）による、美食の都リヨンのオーセンティックな郷土料理のレシピ集。アペリティフ、アントレ、魚料理、肉料理（豚／鶏／牛／ジビエ）、プラリネのブリオッシュなどのデザートまで約140レシピを収録したコンパクトながら充実した１冊です。
11×18×0.8cm / 160ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Editions OUEST-FRANCE
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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