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Rhône-Alpes
ローヌ=アルプ

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フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス南東部のサヴォワ地方編
1,262円(内税)
フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES(カルネ・ド・ルセット)」シリーズ、フランス南東部のドフィネ地方編
1,262円(内税)
パリのバゲット、モンテリマールのヌガー、リヨンのソーセージ、エスペレットの唐辛子、ダックスのカリソン、トゥールーズのすみれ花の砂糖漬け、エシレのバターetc..その土地で大切に作り続けられてきたのフランス全土の特産物50種について魅力と成り立ちを紹介した1冊。
3,960円(内税)
多くの国々で食べられている「チーズ」。フランスはもとより、世界各国その土地で作られているチーズを紹介した600ページ!のチーズのガイドブック。チーズの歴史、作り方、各チーズの詳細まで保存版の1冊。
2,950円(内税)
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (11月号 No.118)美しい写真、フードスタイリングも魅力的。
628円(内税)
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (12-1月号 No.107)パーティー特集号 美しい写真、フードスタイリングも魅力的。
628円(内税)
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (11月号 No.100)パーティー特集号 美しい写真、フードスタイリングも魅力的。
628円(内税)
料理とワインを扱うフランスでも人気の料理雑誌 (1月号 No.48)美しい写真、フードスタイリングも魅力的。
628円(内税)
サヴォア地方の代表的なチーズのひとつ、「ルブロション」を使った、サヴォア地方のフロマージュ料理のレシピ集。
2,493円(内税)
アルプス地方のおししいものを紹介したコンパクトな2冊組グルメガイド&レシピ集。
1,655円(内税)
ローヌ・アルプス地方のワインとフロマージュ、豊かな風土を美しい写真で綴った1冊。
3,016円(内税)
ボーフォール(チーズ)のレシピ集。
1,863円(内税)
Les Meilleures RECETTES シリーズ/ サヴォアの伝統的な料理を紹介したレシピ集。スープ、前菜、魚・肉料理、チーズ料理、パン、ミニャルディーズ、デザートを含めた38レシピを収録。
1,405円(内税)

SOLD OUT

アンティル諸島を含めたフランス各地の伝統的な郷土料理レシピ集。230強のレシピを収録。
3,259円(内税)

SOLD OUT

フランス料理のシンボル的な存在、リヨン料理のコンパクトなサイズのレシピ集。
1,680円(内税)

SOLD OUT

アランデュカス プロデュースのリヨン料理ビストロ「オ・リヨネ」。リヨン料理30レシピを収録した1冊。
2,597円(内税)

SOLD OUT

フランス美食の都リヨンの料理レシピ集。
1,863円(内税)

SOLD OUT

サヴォア地方の2つ星レストラン「ロクサリュス」のシェフ、ジャンシュルピスが家族や友人と囲むシンプルな家庭料理レシピを紹介する本。
3,613円(内税)

SOLD OUT

フランス東西南北、各地方の各家庭で長く受け継がれてきた郷土の味と歴史を紐解くフランス郷土料理レシピ集。各料理の誕生秘話から習慣、郷土色、小話、製法やコツetc.様々な物語がその料理レシピとともにまとめられ地方料理の魅力が凝縮した1冊。
5,426円(内税)

SOLD OUT

パリジャンの胃袋を支えた、かつて活気に満ちあふれていた"レ・アル Les Halles(市場)"の時代。レバー、ハツ、マメ(腎臓)、リドボー、スネ、かりっとしたグリル、とろりとやわらかい煮込み、すべての空腹の人に捧げる内臓料理のレシピ集。
6,263円(内税)

SOLD OUT

フランスの有名料理学校、ル・コルドンブルーのフランス郷土料理レシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な1冊。
2,597円(内税)

SOLD OUT

フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズの厳選10レシピをまとめたレシピ集。
2,178円(内税)

SOLD OUT

サヴォア風チーズのスープから様々なフロマージュを使ったサラダ、メイン料理からデザートまでフロマージュを使った料理のレシピ集。約100レシピを収録。
1,968円(内税)

SOLD OUT

フランス各地の地方の味をイラストとレシピで綴ったかわいい1冊。ポール・ボキューズが序文を担当しています。
3,226円(内税)

SOLD OUT

クラシック〜モダンな料理まで、119レシピで綴るサヴォア地方の料理レシピ集。「Flocon de sel 」オーナーでM.O.FシェフのEmmanuel Renaut (エマニュエル・ルノー)がレシピを執筆。
1,863円(内税)

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