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AUX LYONNAIS オ・リヨネのレシピ
アランデュカス プロデュースのリヨン料理ビストロ「AUX LYONNAIS オ・リヨネ」。
クネルピエ・ド・コション、イルフロッタン、ピンクのプラリネのタルトなど、クラシックなリヨン料理など、前菜からメイン、デザートまで30レシピを収録。
巻頭・巻末には、リヨンのブションの雰囲気を思い起こさせる写真の数々も。心地よいブックデザイン、写真集としても充分楽しめる素敵な本。
20.5×20.5×1.5cm / 72ページ / ハードカバー / フランス語
出版 Publisher alain Ducasse EDITION
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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