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La CUISINE DU PERIGORD ペリゴール地方の料理
フォワグラやトリュフで有名なフランス南西部ペリゴール地方の郷土料理レシピ集。
フォオワグラのテリーヌやセップ茸を使った料理、カスレなどこの地方のスペシャリテや、ペリゴール風ソース、栗・くるみを使ったデザートまで豊かなペリゴール地方の美食が網羅された実用的な1冊。
12.5×19.5×0.7cm / 128ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher GISSEROT
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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