LE CORDON BLEU POULET ル・コルドン・ブルーのレシピ鶏料理 - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf

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ル・コルドン・ブルー

LE CORDON BLEU POULET ル・コルドン・ブルーのレシピ鶏料理

フランスの有名料理学校、ル・コルドン・ブルーの鶏料理のレシピ集。フランス料理のエスプリを感じられるクラシックで正統派な１冊。
鶏一羽を使ったシンプルなチキンロティ、エストラゴン風味のトマト煮込み、春野菜を添えた鶏のフリカッセ、鶏レバーのサラダ、テリーヌ、パイ包みなど約30レシピを収録。
21.2×24.2×0.5cm / 64ページ / ソフトカバー / フランス語