レモン少々にオリーブオイル、ハーブやスパイスをひとつまみ。さっと漬けたり、じっくり一晩ねかせたり、手間をかけずにおいしく仕上がるマリネ料理のレシピ集。牛肉のビールマリネ、なすやパプリカを使ったベジタブルマリネ、メカジキとマンゴーのマリネ、羊肉のギリシャ風マリネ、鯛のオレンジミントマリネ、サングリアと桃のデザートマリネetc.前菜からデザートまで30レシピを収録。
19×24×1.0cm / ハードカバー / 64ページ / フランス語
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LaROUSSE |
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