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La cuisine lyonnaise リヨンの料理
ブションと呼ばれるリヨン流の庶民的なレストランなど、フランスでも屈指の美食の都として知られているリヨン。鯖をクーブブイヨンで煮たブションのクラシックな前菜、伝統的な郷土料理クネル、トリップのグラタン、卵の赤ワインソース、カーニバルのお菓子ベニェ、etc.地元のおいしさがぎっしり詰まった１冊。
約60レシピを収録。スープからデザートまで網羅した、コンパクトで実用的な１冊です。
12.5×19×0.9cm / 128 ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher Editions SUD OUEST
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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