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POISSONS & CRUSTACÉS 魚・えび・蟹料理
クレオール風やチュニジア風の魚介スープ、いかのファルシ、タイ風のさつま揚げetc...魚介類を使った100種類を越えるレシピを紹介しています。
アントレからメイン、ワンプレートメニューまで、伝統のフレンチではなく、現代のフランス家庭の魚料理がコンパクトな中にぎっしり詰まった1冊です。
140×170ミリ / 240ページ / ソフトカバー
出版 Publisher marabout
販売価格 Price
在庫数 売切れ|SOLD OUT
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