LE CORDON BLEU PLATS UNIQUES ル・コルドン・ブルーのレシピメインの一皿

フランスの有名料理学校、ル・コルドン・ブルー Le cordon bleuの１品料理のレシピ集。フランス料理の精神を感じられるクラシックで正統派な１冊。
ウサギや羊のラグーや、フランドル風牛のビール煮込み、ソーセージとインゲン豆のポテ、カスレなど煮込み料理を中心とした約30レシピを収録。
Photos : Murdoch Magasinea Pty Ltd.
21.2×24.2×0.5cm / 64ページ / ソフトカバー / フランス語 / 1998年

出版 Publisher	K?NEMANN
販売価格 Price	2,600円(税込)

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