TOUT POUR REUSSIR EN CUISINE 上手につくるための「お料理のコツ」ミニ辞典

ホーム > フランス語の料理の本 > Technique de cuisine
料理のコツ・知識

TOUT POUR REUSSIR EN CUISINE 上手につくるための「お料理のコツ」ミニ辞典

上手につくるための「お料理のコツ」をまとめたフランス料理用語のミニ辞典。料理用語や素材名など、フランス語の料理本を読む際に役立つ内容がコンパクトに詰まった1冊です。内容は、お肉、魚、ジビエ、ソースや調理料、キッチンツールなどの説明、食材の下処理、フュメドポワソンやフォンドヴォーなどベースのレシピまで幅広く網羅。簡単な説明のレシピも収録されています。
＊版型がコンパクトなため、文字の大きさが、やや小さめです。食材等の写真も豊富に添えられていますが、テキスト情報が中心です。
9.5×12.2×2.3cm / 203ページ / ハードカバー / フランス語

出版 Publisher	MARABOUT
販売価格 Price
在庫数	売切れ｜SOLD OUT

この商品を見た人はこんな商品も気になっています。: LES PETITS PLATS DANS L'ECRAN ソフィーのおすすめシェフのレシピ

plaisirs salés お塩で楽しむ

Petites cocottes 小さなココット