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Cyril lignac Apero, tapas & co. シリル・リニャック アペロとタパス
フランスのテレビ"M６"の料理番組、"CHEF LA RECETTE"のスター・シェフ、シリル・リニャックのアペロ＆タパスのレシピ集。出身地南仏の味をベースにした25レシピを収録。フムスやアンチョビペースト、チョリソの赤ワイン風味、牡蠣のトマト風味タルタルなどおつまみにぴったりのフィンガーフードは、ちょっとしたおもてなしにも重宝しそう。
パリに人気ビストロを2店舗も構えるほどなのに、気さくな雰囲気のシリルの作る料理はシンプルながら、素材どうしの風味を活かした繊細なもの。南仏出身のシェフらしく、オリーブオイルやハーブ、レモンでアクセントをつけた、軽さのあるお料理が心情です。

16.5×20×0.6cm / 62ページ / ソフトカバー / フランス語
出版 Publisher HACHETTE
販売価格 Price
在庫数 売切れ｜SOLD OUT
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