PETITS PLATS MIJOTES & ROTIS 煮込み料理とロースト料理 - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf

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肉料理・魚料理

PETITS PLATS MIJOTES & ROTIS 煮込み料理とロースト料理

オーブンでやわらかく火を通したおいしそうな”rôti(ロースト料理）”やとろ火でコトコトじっくり煮込んだ mijouté（煮込み料理）のレシピ集。
焼いて、煮込んで、ぎゅっと素材の旨味が凝縮した食欲そそるお皿の数々は、誰かと食卓を囲んでみたい気持ちにさせる素敵な１冊です。
スープや前菜の他、豚、鶏、羊、牛、鴨、魚介を使った料理とその付けあわせ、オーブンで焼き上げるデザートまで収録された実用的なレシピは、おもてなしやブランチにもぴったり。ナチュラルで力強く含みのある写真も魅力的。
18.5×25×2cm / 184ページ / ハードカバー / 大型本